Kotleciki z kurczaka z cukinią, suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Po długiej przerwie wracam do blogowania z nową energią i nowymi pomysłami.
Dziś pragnę Was zachęcić do zrobienia placuszków z kurczaka z tartą cukinią, drobno posiekanymi suszonymi pomidorami i natką pietruszki.
Wierzcie mi – pycha!
Składniki na około 12 średniej wielkości kotlecików:
– 1 kg fileta z kurczaka
– pół średniej wielkości cukinii
– 5 suszonych pomidorów
– mały pęczek pietruszki
– 2 jajka
– 5 łyżek mąki (u mnie 2 łyżki pełnoziarnistej i 3 pszennej)
– 4 łyżki jogurtu naturalnego
– sól
– pieprz
– ostra i słodka papryka
– szczypta ulubionych ziół
– olej bądź masło klarowane do smażenia
Wykonanie:
Fileta z kurczaka kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm, cukinię trzemy na tarce o dużych oczkach, suszone pomidory i natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i ziołami. Dodajemy jajka, jogurt naturalny i mąkę. Całość bardzo dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie smażymy kotleciki na złoty kolor z obu stron.
Podajemy z ulubionym sosem.
Polecam!
Ten wpis został opublikowany w kategorii Obiad i oznaczony tagami , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *