U Malucha na talerzu. Kotleciki jaglano-warzywne

Kaszę i warzywa wykorzystuję bardzo często w mojej kuchni, zwłaszcza w przygotowywaniu posiłków dla mojego synka. Adaś jest odżywiany metodą BLW, jest bardzo ciekawy jedzenia, lubi poznawać nowe smaki przez co ma często potrzebę jedzenia. Ale spokojnie, przemiana materii działa sprawnie i mimo dużej ilości spożytego jedzenia w ciągu dnia Adaś jest szczuplutki 🙂 Kiedy tylko mam czas, to wykorzystuję to na przygotowywanie posiłków specjalnie dla niego. Teraz, gdy ma już 20 miesięcy, bardzo często pomaga mi w kuchni, co sprawia mu frajdę, ale też uczy się tego, że np. obierki od warzyw trzeba wrzucić do specjalnego wiaderka a rozsypaną mąkę trzeba zetrzeć. To fascynujące patrzeć na to, jak dziecko poznaje nowe rzeczy, jak uczy się nowych zachowań i zwyczajów.

Ostatnio udało nam się przygotować kotleciki jaglano-warzywne, inspirację czerpaliśmy ze strony BLWmama. Kotleciki są tak pyszne, że na pewno i mały i duży się w nich rozsmakuje.

 

Składniki na około 18 kotlecików:

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 4 łyżki płatków owsianych (ja dałam bezglutenowe)
  • 1 jajko
  • mała cebulka
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki posiekanego koperku (ja użyłam mrożonego)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • mała szczypta kurkumy
  • szczypta białego pieprzu
  • kaszka kukurydziana do obtoczenia kotlecików
  • olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:

Cebulę drobno siekamy, marchew i pietruszkę trzemy na dużych oczkach. Podsmażamy to na łyżce oleju kokosowego, dodajemy przyprawy, chwilę dusimy i zestawiamy z palnika. W misce mieszamy ugotowaną kaszę jaglaną, płatki owsiane, jajko i warzywa z patelni. Formujemy kuleczki wielkości dużego orzecha włoskiego i obtaczamy w kaszce kukurydzianej. Kuleczki rozkładamy na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym i delikatnie spłaszczamy je łyżką. Smażymy na złoty kolor z obu stron.

 

Smacznego!

Ten wpis został opublikowany w kategorii Fit, U Malucha na talerzu i oznaczony tagami , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *